酒店订餐、自己下厨、大厨上门……年夜饭你会怎么选？******
酒店订餐 、自己下厨 、大厨上门……年夜饭你会怎么选 ？
预制菜成年夜饭新宠
湖南华天大酒店推出预制菜外带年夜饭等服务以满足消费者过年期间 的多元需求。长沙晚报全媒体记者 董阳 摄
长沙晚报全媒体记者 范宏欢
除夕将至 ，又到了一家人举杯共饮 、恭迎新年的温暖时刻。作为一年中最重要 的家宴之一，目前 ，不少长沙人已将年夜饭在哪吃提上日程 。
记者了解到，长沙各大星级酒店纷纷推出丰盛的年夜饭大餐，部分酒店已经一桌难求 。为满足消费者更多元的需求 ，部分品牌饭店推出年夜饭外送、大厨到家、新年礼盒等服务 。一些商家也通过预制菜外带年夜饭、私人定制等新消费模式吸引消费者 。
2000元至7000元 的年夜饭套餐最受欢迎
“我们一大家子十来个人，大家觉得还是出来吃方便一些。”市民张先生告诉记者，今年他提前了解了长沙多家饭店 、酒店的年夜饭套餐信息，最终选择了一个定价5388元 的套餐，“有将近20道菜，赠送小吃和饮品 ，还有几张可以日常使用的现金券，感觉比较划算 。”
目前长沙市场上的年夜饭套餐价位从千元到万元不等 ，其中2000元至7000元的套餐最受欢迎 。套餐接待人数除了8至15人 的中、大家庭 ，也有餐饮店推出3至6人 的小家庭年夜饭套餐，以满足不同家庭的需求。例如湖南华天大酒店推出的3599元一桌10位 的年夜饭套餐，其中就涵盖了山珍乳鸽汤 、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔、干锅小花螺等16道菜品 。
菜色上 ，餐饮商家也尽量在传统年菜中进行调整 ，推出自家主打菜，力争在年夜饭市场中进一步打造自家品牌形象 。例如 ，老许家大蒜炒腊肉作为传统湘菜品牌 ，年夜饭套餐更注重湘味，菜品均为传统湘菜 。万达文华酒店则在菜单上加入粤菜等菜系 ，更注重菜系融合。
“我们今年 是第一次推出年夜饭套餐，在原有菜品基础上增加了一些春节硬菜，有1388元的8人餐和2188元的10至12人餐，菜品包括八宝果饭、三鲜杂烩 、海参大盆菜等 。”老许家品牌相关负责人告诉记者，目前所有门店的包厢基本订满，公司正根据春节期间的客流量预测来对员工排班进行调整。
预制菜成年夜饭爆款
除了餐馆里的年夜饭，预制菜正在越来越多地走进寻常百姓家 的春节餐桌。
“我和老公没有掌勺底气 ，父母年龄又大了，不希望他们辛苦 ，所以今年计划订一些预制菜 ，除夕晚上加热一下装盘就可以吃了。”90后白领胡悦说 。记者发现，随着90后 、00后逐渐成为消费主力军，方便又快捷 的预制菜成为新宠 。
在长沙各大商超 的熟食区域，新年预制菜已经被摆在显眼位置 。在华润万家蔡锷路店熟食区域 ，摆放着扣肉 、腊鸭肉 、剁椒蒸鱼等适合湖南人口味 的预制湘菜 ，此外，还有羊杂煲 、牛肉煲等系列预制火锅 ，不少消费者前来询价 、购买 。
一些老牌餐饮品牌也纷纷把招牌菜做成预制菜，联合电商平台开辟“年夜饭预制菜”购买专区。市民李女士告诉记者，今年年夜饭 ，她已经在网上买了一套5至6人年夜饭家宴套餐 ，包含6道冷菜 ，8道热菜，以及2份点心 ，大年三十晚上只要简单加工就可以开吃 ，省时又省事。
除此之外 ，长沙多家星级酒店均推出预制年菜礼盒 ，保质期30天到60天不等，受到消费者 的喜爱 。长沙圣爵菲斯酒店工作人员向记者透露 ，今年比较火 的预制菜品有全家福火锅、黄焖牛腩钵 、怀化麻阳鹅、梅菜扣肉、香芋煨风吹鸡等 ，目前已预定近200份，均在过年当天送餐到家 。
星厨上门享受私人定制
扫码看花式年夜饭视频 拍摄 剪辑/董阳
“无意中看到酒店有大厨上门服务 ，就预约试一下 。”家住岳麓区的徐女士这几天正在为年夜饭的事情操心。出去吃，人有点少 ，普通外卖又感觉不太正式，高品质酒店推出的大厨上门，倒 是可以考虑 。
近段时间 ，“上门代厨”成了热门话题 ，不知不觉火了起来。长沙多家酒店也抓住这一商机 ，在春节期间推出了星厨上门服务 。湖南华天大酒店星厨到家主厨朱宇介绍，春节期间酒店推出了“星厨到家”品鉴套餐和尊享套餐，其中品鉴套餐售价2000元，包含十二道菜品，客人需自备原材料 ，厨师上门根据宾客要求提供烹制服务 ，尊享套餐则按300元每人起订 ，可选用固定菜单也可自点菜品 。“用餐完毕后，我们还会为客人提供增值服务，负责餐具清洗、餐厅厨房区域 的保洁卫生。”朱宇说。
此外 ，湖南顺天黄金海岸大酒店也推出了星级大厨到家服务 ，涵盖2999元/席的玉兔迎新套餐和4399元/席的瑞兔呈祥套餐。一些长沙地道湘菜馆也在春节前夕推出了大厨上门定制服务。无论是星级酒店还 是连锁餐厅 ，都在主动寻求创新，以迎合不同消费者多元需求 、注重烹饪品质 的特点。
“今年以来生意经历过起伏，如今正步步向好。”长沙一家餐企老板表示，市场 的火热让他重燃对餐饮业 的信心，随着新年到来，相信生意会越来越好。
“我们”的生活记录——古代画像砖与现代摄影作品展开展******
中新网西安1月18日电 (记者 阿琳娜)18日 ，“‘我们’ 的生活记录——古代画像砖与现代摄影作品展”开幕式在汉景帝阳陵博物院举行 。古代画像砖 、现代摄影作品和辅展文物三位一体，相辅相成，有机结合。
本次展览由103件展品组成 ，首先是来自甘肃省博物馆 、酒泉市肃州区博物馆、高台县博物馆 的画像砖42件，其中一级文物19件、二级文物8件；其次 是现代生活摄影作品36幅 ；汉景帝阳陵博物院馆藏文物25件(组)作为辅助展品 ，其中一级文物2件，二级文物6件 。
图为展出 的文物。 阿琳娜 摄展览内容整体分为三部分 ：第一单元“孜孜不‘卷’”，通过古今劳作场景 的对比 ，展现了不同时代 、不同职业 、不同背景下人民共同创造人类文明，彰显劳作历史价值和生命意义 ；第二单元“又见炊烟” ，从食材 、庖厨 、宴饮三个部分 ，讲述了生活中最平常笃实的幸福，强调“炊烟”是一道人间最温情的风景，亦 是根植于内心最深处中的记忆 、维系乡思与乡愁的重要纽带；第三单元“马踏春风” ，表现人类不断走向远方 、探索未知 的过程。强调只有不断前行，用心发现真、欣赏美、感悟善，才能达到人生预设目标 、获得生命 的意义。
“我们” 的生活记录——古代画像砖与现代摄影作品展开展 。 阿琳娜 摄展览转换解读视角，立足普通人 的生活，展现平实场景，讲述平凡故事。从劳作 、宴饮 、出行三个日常场景入手 ，以平直叙事方式 ，由浅入深 ，构建一场跨越时空 的对话 ，解读国人平凡朴实而细腻 的生活方式 、生活态度，以期打造一场观众可以自我回顾、自我审视 、自我展望 的展览 ，一个营造场景、讲述生活 、寻求共鸣的展览，一项有温情 、有温暖 、有温度的展览，让千年前社会生活与今天人们的现实生活真正联系起来，唤起人们对美好生活 的追求。
“我们” 的生活记录——古代画像砖与现代摄影作品展开展 。 汉景帝阳陵博物院供图近年来 ，博物院不断加强汉阳陵文物遗址所承载 的“文景之治”“汉文化”等优秀传统文化 的创造性转化和创新性发展，积极拓宽展陈思路，充分发挥全媒体传播途径 ，立足线下实体展 ，突破完善小微展，强化同兄弟单位和业界同仁的交流合作 ，积极发挥社会力量筹办展览，致力于一展一收获 ，一步一脚印 ，全力做好社会文化服务保障。
“我们”的生活记录——古代画像砖与现代摄影作品展开展。 汉景帝阳陵博物院供图本次展览由汉景帝阳陵博物院联合甘肃省博物馆 、酒泉市肃州区博物馆、高台县博物馆共同策划举办 ，展览展期4个月 ，期间汉阳陵博物院还将围绕展览 ，逐步推出相关 的虚拟展示、展览及展品解读 、社教活动等系列推广宣传活动。(完)
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