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边角料食品勿留安全死角******

　　“白菜价”“论斤囤”……近段时间 ，在一些电商平台，火腿头 、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些零食取材于食品加工过程中剩余的边角辅料 ，口感与正品无异 ，价格却便宜不少，受到年轻人热捧 。(1月17日《法治日报》)

　　边角料食品缘何被捧为市场新宠 ？质言之 ，边角料食品盛行契合了市场上消费者对高性价比食品的需求 ，也多少受到了理性健康 的消费理念 、厉行节约的生活观念 的驱动 。商家“变废为宝”，重新盘活了行将废弃的生产材料 ；消费者挖到“省钱宝藏”，花更少的钱买到相同品质的商品 。供需双方既获得了经济效益又减少了资源浪费，按说这本是件好事 。但现实情况却 是 ，边角料食品市场在实际销售中饱受争议 ，商品来路不明、质量存疑，不少商家“挂羊头卖狗肉”，打着“物美价廉”的旗号收割一波波消费者 。

　　虽说从当前的法律框架中来看 ，法律对边角料食品等新经济下衍生 的新产品尚未有明晰的条文规定 。但边角料食品本质上来说属于食品范畴 ，仍然处于法律适用 的范围内。比如 ，《食品安全法》中就规定，食品包装上应当标明食品名称 、生产日期、成分或配料表、生产者名称 、地址 、联系方式等信息 。因而 ，边角料食品不因其“新奇”而享有豁免权 ，商家的销售活动仍然不能游离在法律划定的安全线之外，食品安全标准及相应 的法律规范必然也要遵守 。

　　就当前边角料食品领域存在 的各种乱象 ，有关监管部门和平台责任方需协同发力 。首先 ，监管方面要严加把关 。相应监管部门要主动作为 、善作为 ，从边角料食品生产 、加工 、包装、销售等环节着手加强全链条监管 。再者，平台方也要积极承担主体责任 ，共同守住食品安全红线 。边角料食品 的主要销售渠道大多集中在线上互联网平台，于平台方而言，责任不容推却。平台应积极履行合理的审核义务，督促入驻商家规范生产活动和交易行为，积极保障消费者合法权益。

　　食品安全重于泰山 。边角料食品走俏市场，但暗藏其中 的安全“死角”不容小觑。对此 ，要重视起来，确保边角料食品生产销售始终在安全的轨道上运行 。　　　　　　　　　　　　　　　(付迎红)

【公益大讲堂】陆士桢 ：中国的艺术教育源远流长 ，独具特点******

　　早在2000年前，孔子明确提出要学习“礼”、“乐”，把艺术审美教育的“乐”与规范社会制度和伦理规范 的“礼”并重，置于教育科目（礼 、乐 、射 、御、书 、数） 的前两位 。

　　“中国早起艺术教育重视技法的传授，更重视内在 的思想伦理的传承 ；中国传统美术的口诀就是把自己绘画 的一些技巧总结成规律传授给弟子 。”谈及中国的美育教育，原中国青年政治学院党委书记、常务副院长陆士桢娓娓道来 ，“如今，艺术教育更是全面纳入中国教育 的所有方面 ， 是中国特色社会主义教育体系和机制的重要组成。”（钟蕾蕾 周雨涵）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）